Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng đa dạng, bé ăn ngon, dễ tiêu hóa

8 tháng tuổi là giai đoạn bé phát triển rất nhanh, cho nên chế độ dinh dưỡng cũng cần chuẩn bị kỹ lưỡng để đáp ứng nhu cầu của trẻ. Có rất nhiều trường hợp vì bố mẹ chủ quan khiến bé bị thụt lùi so với bạn bè đồng trang lứa. Để con của bạn không gặp vấn đề tương tự, cùng GenZ Làm Mẹ tìm hiểu thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi đầy đủ dinh dưỡng, giúp con phát triển cả về thể chất lẫn trí não ngay sau đây!

Bé 8 tháng cần bổ sung chất gì để phát triển tốt?

Để có thể phát triển toàn diện thì trẻ cần rất nhiều dưỡng chất khác nhau. Tuy nhiên, bố mẹ cần đặc biệt lưu các chất sau đây để hỗ trợ bé có thể phát triển toàn diện về cả thể chất lẫn trí tuệ. 

Protein

Đây là một chất không thể thiếu trong quá trình phát triển não bộ và tăng cường sức đề kháng của bé. Ngoài ra, protein còn có vai trò hình thành cơ bắp, xây dựng các khối cơ, sản xuất hormone,... Thiếu đạm có thể dẫn đến một số vấn đề về sức khỏe, đặc biệt là suy dinh dưỡng. Vì vậy, bố mẹ nên cân nhắc lượng đạm trong thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng phù hợp để không ảnh hưởng đến sức khỏe của con.

Sắt

Sắt là một yếu tố vi lượng, có vai trò rất quan trọng trong hệ thống miễn dịch của bé. Ngoài ra, sắt là nguyên tố chủ yếu để tạo ra các tế bào máu. Thiếu chất này sẽ khiến bé cảm thấy mệt mỏi, chậm phát triển và dễ bị ốm vặt. Bố mẹ có thể bổ sung sắt cho con từ các loại thịt đỏ, rau có màu xanh đậm, ngũ cốc, họ đậu,...

Kẽm

Kẽm là một trong những chất ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của bé, đặc biệt trong những năm đầu đời. Chất này giúp trẻ ăn uống ngon miệng hơn, dễ hấp thụ và tổng hợp chất đạm. Ngoài ra, kẽm còn duy trì và bảo vệ các tế bào khứu giác và vị giác. Thiếu kẽm sẽ dẫn đến rất nhiều hệ lụy về sức khỏe sau này.

Omega-3

Omega-3 là một axit béo tác động rất nhiều đến sự phát triển của não bộ, giúp tăng cường trí nhớ, phát triển tư duy và bé thông minh hơn. Ngoài ra, omega-3 còn đem lại rất nhiều lợi ích cho mắt, da và tim mạch. Bố mẹ có thể bổ sung axit béo này cho con từ các loại thực phẩm như hạt chia, quả óc chó hay đặc biệt là cá. 

>> Xem thêm: Bé 8 tháng ăn được cá gì để bổ sung omega-3?

Vitamin

Trong thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng không thể thiếu các thực phẩm bổ sung vitamin. Công dụng của vitamin là tham gia vào quá trình trao đổi chất, tổng hợp và chuyển hóa các chất dinh dưỡng. Vì vậy, việc bổ sung đầy đủ vitamin A, C, D giúp trẻ có thể phát triển ổn định và khỏe mạnh. Nếu không, bé sẽ rơi vào tình trạng mệt mỏi, thiếu chất, suy dinh dưỡng.

Khẩu phần ăn cho trẻ 8 tháng tuổi mỗi ngày là bao nhiêu?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì khẩu phần ăn trung bình của bé 8 tháng là 500ml - 600ml sữa/ngày và 2 - 3 bữa ăn dặm. Trong mỗi bữa ăn nên có đầy đủ các chất như tinh bột, protein, chất béo, vitamin và một số dưỡng chất khác để con có thể khỏe mạnh và cao lớn, hạn chế được tình trạng trẻ hay ốm vặt.

Tuy nhiên, khẩu phần ăn cho trẻ 8 tháng tuổi này có thể linh hoạt thay đổi tùy theo từng trường hợp. Có một số bé có thể ăn nhiều hoặc ít hơn một chút. Nhưng nếu quan sát thấy bé ăn quá ít thì xem có biểu hiện bất thường hay không. Nếu khẩu phần ăn ít kéo dài suốt một khoảng thời gian thì đây có thể là dấu hiệu cho thấy trẻ biếng ăn. Bố mẹ cần có phương án xử lý nhanh chóng để không ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ.

>> Xem thêm: Trẻ 8 tháng biếng ăn thì bố mẹ nên làm gì?

Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tăng cân, đầy đủ dinh dưỡng

Nếu vẫn còn băn khoăn không biết nấu gì cho bé thì bố mẹ có thể tham khảo các món ăn dặm cho bé 8 tháng, vừa đủ chất, vừa dễ làm ngay sau đây.

Súp thịt bò bí đỏ giàu sắt, bổ máu cho trẻ 8 tháng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt bò
• Bí đỏ
• Bơ
• Rau mùi, hành tây

Cách nấu súp thịt bò bí đỏ cho con ăn dặm:

• Bước 1: Đem thịt bò rửa sạch, để ráo nước và xay nhỏ.
• Bước 2: Bí đỏ cắt thành từng miếng và xay nhuyễn.
• Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào làm nóng, cắt nhỏ hành tây rồi đảo chín với thịt bò.
• Bước 4: Tiếp tục đổ bí đỏ vào đảo thêm khoảng 3 phút.
• Bước 5: Đổ thêm nước vào vừa xâm xấp mặt và nấu thêm 10 - 15 phút. Cho hành lá, rau mùi vào nếu cần thiết.

Cháo thịt heo rau cải ngọt thơm ngon, dễ ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cháo trắng
• Thịt heo
• Rau cải ngọt
• Dầu ăn
• Nước mắm trẻ em

Cách nấu cháo ăn dặm cho bé 8 tháng từ thịt heo và cải ngọt:

• Bước 1: Nấu một nồi cháo chín nhừ.
• Bước 2: Thịt heo và rau cải rửa sạch, băm nhỏ.
• Bước 3: Khi nồi cháo sôi thì cho thịt heo vào nấu khoảng 5 phút, sau đó tiếp tục bỏ cải ngọt vào nồi đun thêm 3 phút.
• Bước 4: Khi thịt và rau chín nhừ thì có thể tắt bếp, múc ra bát, để nguội và cho bé ăn.

Cháo thịt heo nấm rơm cho bé 8 tháng ăn dặm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt lợn nạc
• Bột gạo
• Nấm rơm
• Dầu ăn
• Nước

Cách nấu cháo thịt heo nấm rơm cho bé 8 tháng:

• Bước 1: Lấy bột gạo bỏ vào nồi rồi trộn đều với nước.
• Bước 2: Cho nồi bột lên bếp đun với lửa vừa.
• Bước 3: Nấm rơm và thịt heo rửa sạch, sau đó băm nhỏ rồi xào chín.
• Bước 4: Khi nồi bột chín thì cho hỗn hợp thịt và nấm vào đun thêm 3 phút. 
• Bước 5: Tắt bếp, múc ra bát, đợi nguội rồi cho bé ăn.

Cháo cá lóc khoai lang bổ gân xương, trừ đàm cho bé 8 tháng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo tẻ
• Cá lóc
• Khoai lang
• Dầu ăn trẻ em

Cách nấu cháo cá lóc khoai lang chỉ với 30 phút:

• Bước 1: Vo gạo, nấu một nồi cháo nhừ.
• Bước 2: Sơ chế cá lóc, hấp chín, gỡ lấy phần thịt rồi nghiền nhuyễn.
• Bước 3: Khoai lang, gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín và nghiền mịn.
• Bước 4: Khi nồi cháo sôi, cho cá lóc và khoai lang vào nấu cùng. 
• Bước 5: Trước khi tắt bếp cho ½ thìa dầu ăn vào khuấy đều.

Cháo thịt gà nấm hương bé 8 tháng dễ tiêu hóa

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo
• Đùi gà
• Nấm hương
• Dầu ăn
• Nước

Các bước nấu cháo thịt gà cho bé 8 tháng ăn dặm:

• Bước 1: Thịt gà rửa sạch, ninh chín, sau đó băm nhuyễn.
• Bước 2: Lấy nước ninh gà để nấu cháo.
• Bước 3: Nấm hương rửa sạch, băm nhỏ. Đợi khi cháo sôi thì lần lượt cho nấm hương và thịt gà vào.
• Bước 4: Đợi nấm chín mềm thì cho một ít dầu ăn vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Cháo tôm rau dền giàu đạm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo
• Nõn tôm
• Rau dền
• Dầu ăn
• Nước

Cách nấu cháo tôm rau dền cho bé 8 tháng tuổi:

• Bước 1: Lấy 1 lượng tôm vừa đủ, giã nhuyễn.
• Bước 2: Rau dền rửa sạch, băm nhỏ.
• Bước 3: Bác nồi cháo, đun nhừ cháo với lửa vừa.
• Bước 4: Cho tôm và rau dền vào nồi nước, nấu sôi và để các nguyên liệu mềm nhừ. Sau đó đổ tôm và rau dền vào cháo. Múc ra bát, để nguội rồi cho bé ăn.

Cháo cá cà rốt giúp sáng mắt, bổ não

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo tẻ
• Thịt cá tươi
• Cà rốt
• Dầu ăn trẻ em

Cách nấu cháo cá cà rốt đơn giản tại nhà:

• Bước 1: Gạo vò sạch, nấu nồi cháo với lửa vừa cho chín nhừ.
• Bước 2: Cà rốt rửa sạch, hấp chín mềm rồi nghiền nhuyễn.
• Bước 3: Cá làm sạch, lọc xương, hấp chín và băm nhỏ.
• Bước 4: Khi cháo chín thì cho cá và cà rốt vào. Nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp.
• Bước 5: Cho một muỗng dầu ăn vào khuấy đều, đợi nguội cho bé ăn.

>> Xem thêm: Bé 8 tháng ăn bao nhiêu ml cháo 1 ngày là đủ?

Các món ăn phụ cho bé 8 tháng tuổi thơm ngon, dễ ăn

Ngoài bữa chính thì thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tăng cân không thể thiếu các món ăn phụ. Cùng GenZ Làm Mẹ tìm hiểu 10 món ăn thơm ngon cho con ngay sau đây:

1. Custard chuối phô mai

Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng không thể thiếu custard chuối phô mai. Bố mẹ chuẩn bị 1 lòng đỏ trứng và ½ thìa bột bắp đánh đều thì bắc lên bếp đun. Đổ thêm 50ml sữa và chuối xay nhuyễn vào trộn đều. Hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp rồi cho 1 viên phô mai tán đều. Bảo quản trong tủ lạnh nếu còn dư.

2. Bánh rán Doremon

Trộn đều bột mì với bột nở rồi đem rây mịn. Tiếp theo, đập 1 quả trứng vào, thêm đường khuấy đều. Thêm một ít nước để hỗn hợp sánh mịn. Làm nóng chảo, đổ một ít dầu ăn trên chảo rồi đổ bát bột vào. Rán khoảng 4 phút, khi mặt xuất hiện lỗ nhỏ thì lật lại, rán tiếp 2 - 3 phút là được.

3. Bánh khoai tây rau củ

Bánh khoai tây rau củ là một món ngon cho bé 8 tháng được rất nhiều ông bố bà mẹ làm cho con ăn. Chỉ cần mang khoai tây hấp chín, nghiền mịn. Các loại rau củ băm nhỏ, cho vào tô. Thêm bột gạo và bột mì vào nhào đều. Sau cùng bỏ lần chảo chiên đến khi chín vàng là được.

4. Bánh flan sữa mẹ

Một trong các món ăn phụ cho bé 8 tháng thơm ngon bố mẹ không nên bỏ qua là bánh flan sữa mẹ. Cách làm cực kỳ đơn giản. Lấy khoảng 120ml sữa mẹ hòa tan cùng 1 lòng đỏ trứng. Sau đó mẹ dùng đũa khuấy đều theo chiều kim đồng hồ rồi lọc qua rây 2 lần cho hỗn hợp nhuyễn mịn. Dùng nồi cơm điện, bật chế độ cook, cho xửng hấp vào và lót bên trong 1 cái khăn dày, bỏ chén flan vào đậy nắp lại. Sau khoảng 7 - 10 phút là hoàn thành.

5. Sinh tố táo việt quất

Chế biến tương tự các loại sinh tố khác. Điểm đặc biệt là kết hợp 2 loại nguyên liệu này tạo ra hương vị ngọt ngọt, chua chua các bé cực kỳ yêu thích.

6. Sữa đậu xanh hạt sen

Bố mẹ chỉ cần ngâm hạt sen, đậu xanh trong nước ấm khoảng 1 tiếng. Tiếp đến mang hạt sen, đậu xanh và đun với nước, cho thêm mè. Lưu ý là để lửa vừa, khi các nguyên liệu đã mềm thì tắt bếp và bỏ vào máy xay thật nhuyễn. Cuối cùng lọc với khăn xô rồi cho bé uống.

7. Sữa bí đỏ hạt sen

Cho hạt sen vào nước ấm ngâm khoảng 1 tiếng rồi bỏ vào nồi đun với bí đỏ. Khi cả 2 nguyên liệu mềm thì bỏ vào máy xay nhuyễn và rây mịn rồi cho con uống.

8. Bánh Doremon yến mạch chuối

Chuẩn bị 1 trái chuối, 1 lòng đỏ trứng, 30g yến mạch và 50ml sữa. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay nhuyễn rồi mang đi áp chảo. Để lửa nhỏ và thỉnh thoảng lật cho bánh chín đều.

9. Bánh táo/chuối yến mạch

Lấy ⅓ trái táo, gọt vỏ, cắt nhỏ rồi xay nhuyễn với 1 lòng đỏ trứng, phô mai, 40g bột yến mạch và 50ml sữa. Đổ nguyên liệu ra hũ rồi hấp cách thủy khoảng 15 phút.

10. Sữa yến mạch óc chó hạnh nhân

Sữa yến mạch óc chó và hạnh nhân cũng là một trong các món ăn phụ cho bé 8 tháng tuổi không nên bỏ qua. Bố mẹ chỉ cần lấy hạnh nhân ngâm qua đêm để dễ bóc vỏ và mềm. Óc chó ngâm 1 - 2 tiếng sau đó bỏ vào nồi đun sôi hạnh nhân và óc chó rồi mang đi xay mềm, lọc qua khăn xô là xong.

>> Xem thêm: Trẻ 8 tháng uống bao nhiêu ml nước 1 ngày?

Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi không nên có gì?

Việc đa dạng món ăn cho bé là cực kỳ cần thiết, tuy nhiên, ở độ tuổi này, không phải thực phẩm nào bé cũng có thể tiêu hóa được. Vì vậy, bố mẹ nên tránh một số thức ăn có thể gây hại đến sức khỏe của con, bao gồm:

• Đồ ăn chứa nhiều muối: Chức năng thận của trẻ 8 tháng tuổi chưa thực sự hoàn thiện như người lớn. Vì vậy, khi bé ăn quá mặn có thể khiến thận hoạt động quá sức, không tốt cho sức khỏe.
• Đồ ngọt: Việc cho ăn các loại bánh, kẹo ngọt quá nhiều tạo cảm giác no, từ đó bé không muốn ăn các món ăn dặm chính. Ngoài ra, ăn nhiều đồ ngọt cũng có thể gây sâu răng cho bé.
• Thực phẩm giàu calo: Tuổi còn nhỏ mà ăn quá nhiều thực phẩm chứa nhiều calo sẽ ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa của trẻ.
• Một số loại hải sản: Bé 8 tháng tuổi nên hạn chế một số loại hải sản như cua, ốc, sò,... vì có thể gây dị ứng do hệ miễn dịch còn yếu.
• Sữa bò: Dù sữa bò cực kỳ giàu dinh dưỡng, tuy nhiên, thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi không nên có thực phẩm này vì có thể ảnh hưởng xấu đến chức năng thận của trẻ.
• Mật ong: Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo trẻ dưới 1 tuổi nên hạn chế dùng mật ong để không gây nguy hiểm tới sức khỏe. Lý do là bởi mật ong chứa hàm lượng đường rất cao và có cả bào tử Clostridium Botulinum - một chất có thể gây ra ngộ độc, hôn mê và táo bón.

Lưu ý khi xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tăng cân

• Đối với các bé 8 tháng tuổi, sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng quan trọng. Bố mẹ không nên cắt bỏ hoàn toàn mà cần duy trì cho bé bú khoảng 500 - 600ml sữa/ngày.
• Cân bằng lượng đạm và vitamin, khoáng chất. Nhiều bố mẹ cho con ăn quá nhiều thịt cá, trứng để bổ sung protein. Tuy nhiên, điều này ảnh hưởng xấu đến gan, thận của trẻ. Tốt nhất là mọi người nên bổ sung nhiều rau củ, trái cây để cân bằng lượng dinh dưỡng nạp vào cơ thể.
• Khi nấu các món ăn dặm cho bé 8 tháng, bố mẹ không nên cho quá nhiều gia vị. Hãy giữ vị nguyên bản để con cảm nhận trọn vẹn hương vị thức ăn, vừa tốt cho sức khỏe.
• Liên tục thay đổi các món ăn chính và cả bữa phụ để bé không nhàm chán, hạn chế tình trạng trẻ 8 tháng biếng ăn.
• Loại bỏ các món chiên, rán ra khỏi chế độ ăn của bé.
• Chất béo chỉ nên cho vừa đủ và cân đối chất béo thực vật và động vật là tốt nhất.
• Tùy vào phương pháp ăn dặm mà bố mẹ áp dụng để xây dựng các món ngon cho bé 8 tháng. Tránh tình trạng cho bé ăn dặm kiểu Nhật mà nấu ăn dặm theo phương pháp BLW thì không tận dụng được tối đa hiệu quả.
• Nếu gia đình có tiền sử dị ứng thực phẩm thì bố mẹ nên trao đổi với các bác sĩ nhi khoa để được tư vấn chế độ dinh dưỡng cho bé 8 tháng phù hợp nhất. 

>> Xem thêm: Các loại bánh ăn dặm cho bé 8 tháng nhiều dinh dưỡng

Trên đây là thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi tăng cân. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết, bố mẹ có thể nấu được nhiều món ngon cho bé 8 tháng để bổ sung dưỡng chất, con cao lớn, khỏe mạnh và thông minh. Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngần ngại để lại câu hỏi, các chuyên gia dinh dưỡng sẽ giải đáp cho bạn. Thân chào!