Cách nấu cháo củ cải trắng cho bé ăn dặm thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng

Muốn con cao lớn, khỏe mạnh và thông minh thì ở giai đoạn ăn dặm, bố mẹ cần bổ sung cho con các dưỡng chất như canxi, vitamin C, chất xơ, protein, axit folic,... Củ cải trắng là thực phẩm có đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình phát triển của bé. Bố mẹ có thể nấu cháo củ cải trắng cho bé ăn dặm. Đây là một món ăn vừa đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp với hệ tiêu hóa của các bé 6 - 12 tháng đang tập ăn dặm. Nếu còn phân vân không biết cháo củ cải trắng kết hợp với rau gì thì cùng GenZ Làm Mẹ tham khảo ngay sau đây nhé!

Thành phần dinh dưỡng của củ cải trắng có những gì?

Trước khi tìm hiểu cháo củ cải trắng kết hợp với rau gì, hãy tìm hiểu về hàm lượng dinh dưỡng trước nhé. Thành phần dinh dưỡng của củ cải trắng gồm rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho giai đoạn tập ăn dặm của con. Theo các nghiên cứu thì cứ 338g củ cải trắng tươi có khoảng:

• Calo: 61
• Protein: 2 gram
• Chất xơ: 5 gram
• Carbs: 14 gram
• Axit folic (vitamin B9): 24% DV
• Canxi: 9% của DV
• Kali: 22% DV
• Vitamin C: 124% DV
• Đồng: 19% của DV
• Magiê: 14% của DV

Ngoài ra, ăn củ cải trắng sẽ tiêu thụ thêm một lượng glucose, fructose, saccharose, Vitamin A, B, folate, choline.

*DV (daily value): nhu cầu dinh dưỡng được khuyến nghị hằng ngày.

Cho bé ăn củ cải trắng có tốt không? Lợi ích của củ cải trắng là gì?

Thành phần dinh dưỡng của củ cải trắng rất đa dạng, vì vậy, loại thực phẩm này ảnh hưởng rất tích cực đến sức khỏe của con. Bố mẹ hoàn toàn có thể yên tâm thêm củ cải trắng vào thực đơn ăn dặm của bé. Sau đây là một số lợi ích của củ cải trắng:

Củ cải trắng phòng ngừa bệnh thiếu máu, tốt cho não bộ của con

Trong củ cải trắng có 1 lượng vitamin B12 giúp thúc đẩy việc hấp thụ sắt, tổng hợp tiểu phần hemoglobin trong máu. Khi lượng oxy hemoglobin tăng cao, thể lực được phục hồi, hạn chế tình trạng thiếu máu. 

Ngoài ra, theo các nghiên cứu khoa học thì lượng nitrat cao trong loại củ này có tác dụng làm tăng lượng máu đến não, cải thiện chức năng tâm thần, não bộ khỏe và hoạt động tốt nhất. Ngăn ngừa một số vấn đề liên quan đến não của trẻ.

Tốt cho hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ bị trĩ

Tương tự như hầu hết các loại rau củ quả khác, củ cải trắng chứa nhiều chất xơ nên có tính nhuận tràng, tăng cường hoạt động của đường ruột. Ngoài ra, thành phần lignin trong củ cải trắng là phân tử có cấu trúc carbohydrate không hòa tan), vì vậy khi ăn thực phẩm này giúp giữ nước và giảm bớt táo bón, ngăn chặn tình trạng trĩ.

Ăn dặm với củ cải trắng có lợi cho gan, tim và phổi

Lợi ích của củ cải trắng nếu ăn đúng cách là giảm bớt hommocysteine - yếu tố ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Đồng thời, hỗ trợ chức năng gan hoạt động tốt nhất. Thường xuyên nấu cháo củ cải trắng cho bé ăn dặm còn giúp thanh lọc cơ thể, làm sạch dạ dày, điều chỉnh lượng bilirubin trong máu và làm tăng lượng oxy cho cơ thể.

Bé ăn dặm củ cải trắng ngăn ngừa ung thư

Ung thư ruột kết, thận, ruột, dạ dày và ung thư vòm họng có thể được ngăn ngừa khi cho bé ăn dặm với củ cải trắng. Các chất như axit folic, glycosid, anthocyanin, vitamin C và các chất chống oxy hóa hình thành nên hợp chất chống ung thư, giúp bé luôn khỏe mạnh, thông minh.

Hướng dẫn cách nấu cháo củ cải trắng cho bé ăn dặm ngon miệng, bổ dưỡng

Nếu chưa biết củ cải trắng nấu món gì cho bé ăn dặm, bố mẹ có thể tham khảo các công thức nấu cháo sau đây. Củ cải trắng có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau, từ đó tạo ra những món ăn thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng giúp bé phát triển đúng theo bảng cân nặng chuẩn cho bé từ 0 - 12 tháng.

Cháo thịt bò củ cải trắng cho bé ăn dặm

Thịt bò là một thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và có thể dễ dàng kết hợp với củ cải trắng để tạo nên một món cháo thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng. Cách nấu cháo củ cải trắng cho bé kết hợp với thịt bò giúp tạo ra những hương vị đặc biệt, bé không cảm thấy nhàm chán, từ đó ăn nhiều hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g củ cải trắng đã sơ chế
• 50g thịt bò nạc
• 100g gạo tẻ
• 3ml dầu ăn dặm cho bé

Cách bước nấu cháo thịt bò củ cải trắng cho bé ăn dặm:

• Bước 1: Gạo tẻ vo sạch, sau đó bắc một nồi cháo.
• Bước 2: Thịt bò băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
• Bước 3: Củ cải trắng làm sạch, gọt vỏ rồi xay nhuyễn.
• Bước 4: Khi nồi cháo bắt đầu sôi thì bỏ phần thịt bò và củ cải vào tiếp tục nấu khoảng 5 phút.
• Bước 5: Cho dầu ăn vào khuấy đều trước khi tắt bếp là hoàn thành món cháo thịt bò củ cải trắng cho con thơm ngon.

Cách nấu cháo tôm củ cải trắng cho bé ăn dặm

Món cháo tôm củ cải trắng cho bé ăn dặm là một món ăn bổ sung một lượng lớn canxi, cực kỳ phù hợp với những trẻ cần bổ sung thêm dưỡng chất này. Các bé 6 - 7 tháng tuổi có dấu hiệu còi xương, chậm lớn nên ăn cháo tôm củ cải trắng để phát triển xương chắc khỏe, cao lớn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g củ cải trắng
• 30g tôm
• 100g gạo tẻ
• 3ml dầu ăn dặm

Các bước nấu cháo tôm củ cải trắng cho bé ăn dặm:

• Bước 1: Gạo vo sạch rồi cho vào nồi nấu cháo nhừ.
• Bước 2: Sơ chế tôm, lột vỏ và xay nhuyễn.
• Bước 3: Rửa sạch củ cải, gọt vỏ, thái thành miếng nhỏ rồi xay nhuyễn.
• Bước 4: Khi nồi cháo sôi, bạn bỏ tôm vào khuấy đều. Khoảng 1 phút sau tiếp tục cho củ cải trắng vào ninh nhừ. Sau khi các nguyên liệu đã nhừ, trước khi tắt bếp, cho dầu ăn vào khuấy đều rồi có thể múc ra bát, để nguội cho bé ăn.

>> Xem thêm: Bé không chịu ăn dặm chỉ uống sữa bố mẹ cần làm gì?

Cháo củ cải trắng nấu với lươn đồng giúp bé tăng cân

Nhiều bố mẹ sợ bé mới tập ăn dặm nên không cho con ăn lươn. Điều này vô tình lãng phí một nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho bé. Tuy nhiên, bố mẹ hoàn toàn có thể cho bé ăn thực phẩm này mà không cần lo lắng về sức khỏe. 100g thịt lươn có tới 18.7g protein, 30mg canxi, 0.9g chất béo, 1.6mg sắt,... giúp bồi bổ cho bé, đặc biệt những trẻ nhẹ cân.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g củ cải trắng
• 80g thịt lươn đồng
• 100g gạo tẻ
• 3ml dầu ăn dặm

Cách nấu cháo lươn củ cải trắng cho bé ăn dặm tăng cân:

• Bước 1: Thịt lươn rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng 5 phút. Sau đó lột da, bỏ xương chỉ giữ lại phần thịt.
• Bước 2: Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và thái thành từng miếng nhỏ, xay nhuyễn.
• Bước 3: Gạo tẻ vo sạch rồi cho lên bếp bắc 1 nồi cháo.
• Bước 4: Khi gạo nhừ thì cho phần thịt lươn vào nấu sôi. Sau đó bỏ tiếp phần củ cải trắng vào nấu thêm 2 - 3 phút.
• Bước 5: Trước khi tắt bếp, cho dầu ăn vào khuấy đều.

Cháo củ cải trắng bí đỏ giúp loại bỏ giun sán đường ruột

Việc loại bỏ giun sán cho bé trong giai đoạn tập ăn dặm là hết sức quan trọng. Cháo củ cải trắng bí đỏ không chỉ cung cấp nhiều dưỡng chất cho bé, mà còn có tác dụng diệt giun sát, ngăn chặn một số ảnh hưởng xấu cho sức khỏe của trẻ. Bố mẹ có thể áp dụng công thức này nếu còn phân vân không biết củ cải trắng nấu cháo gì cho bé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g củ cải trắng
• 80g bí đỏ
• 100g gạo tẻ
• 2 – 3ml dầu ăn

Công thức nấu cháo củ cải trắng cho bé kết hợp bí đỏ:

• Bước 1: Gạo vo từ 1 - 2 lần, rồi bắc một nồi cháo.
• Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, băm nhỏ vừa ăn cho bé. Cho vào nồi cháo ninh nhừ.
• Bước 3: Củ cải rửa sạch, gọt vỏ rồi xay nhuyễn. Đợi cháo sôi thì cho củ cải trắng vào tiếp tục khuấy đều đến khi các nguyên liệu chín mềm.
• Bước 4: Trước khi tắt bếp thì cho dầu ăn vào khuấy đều. Đổ ra bát, để nguội cho con ăn.

Cháo củ cải trắng cho bé kết hợp thịt lợn dễ ăn, thơm ngon

Đây là cháo củ cải trắng cho bé dễ ăn nhất. Thịt lợn là thực phẩm rất phù hợp với những bé mới tập ăn dặm, vừa dễ tiêu hóa, vừa giàu dinh dưỡng. Cứ 100g thịt lớn có tới 19g đạm, 7g chất béo và 130kcal năng lượng. Vì vậy, để đa dạng thực đơn cho con thì không thể bỏ qua món ăn này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g thịt lợn 
• 80g củ cải trắng 
• 100g gạo tẻ
• 3ml dầu ăn

Các bước nấu cháo củ cải trắng thịt lợn thơm ngon:

• Bước 1: Vo gạo và bắc 1 nồi cháo.
• Bước 2: Thịt lợn xay nhỏ hoặc băm nhỏ vừa ăn cho bé.
• Bước 3: Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ rồi xay nhuyễn.
• Bước 4: Khi nồi cháo sôi nhẹ thì cho củ cải trắng và thịt lớn vào khuấy đều.
• Bước 5: Nấu thêm khoảng 5 phút, cho dầu ăn vào khuấy đều rồi tắt bếp.

Cháo củ cải trắng với cật heo tăng cường đề kháng cho bé

Nếu chưa biết củ cải trắng nấu món gì cho bé ăn dặm thì bố mẹ có thể tham khảo công thức này. Món cháo củ trắng cật heo này sẽ phù hợp với những bé đã ăn dặm được một thời gian, kỹ năng nhai nuốt đã dần hoàn thiện, độ tuổi từ 12 tháng. Cháo củ cải trắng và cật heo cung cấp đầy đủ năng lượng cho bé, tăng cường sức đề kháng giúp con phát triển khỏe mạnh, không thua kém bạn bè đồng trang lứa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 50g củ cải trắng 
• 100g cật heo
• 100g gạo tẻ
• 3ml dầu ăn trẻ em

Các bước nấu cháo củ cải trắng với cật heo thơm ngon:

• Bước 1: Vo sạch gạo rồi bắc một nồi cháo trắng.
• Bước 2: Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ hạt lựu.
• Bước 3: Cật heo ngâm nước muối khoảng 5 phút, rửa sạch, lọc bỏ phần trắng rồi băm nhỏ.
• Bước 4: Nồi cháo đun được 10 - 12 phút thì cho cật heo với củ cải trắng vào nồi. Cứ 1 - 2 phút khuấy đều 1 lần.
• Bước 5: Cho đầu ăn vào khuấy đều và tắt bếp.

Lưu ý khi chế biến và cho trẻ ăn cháo củ cải trắng

Để có một món cháo củ cải trắng cho bé thơm ngon, bổ dưỡng thì có một số điều bố mẹ cần lưu ý là:

Chọn nguyên liệu tươi ngon

Muốn có một món cháo củ cải trắng thơm ngon thì nguyên liệu đóng vai trò hết sức quan trọng. Kinh nghiệm là bố mẹ nên chọn các củ cải còn tươi, không bị dập hoặc chuyển màu. Khi cầm lên tay phải chắc, bóp vào không bị ọp ẹp. Ngoài ra, hãy chọn mua ở những cửa hàng thực phẩm uy tín để chọn được những nguyên liệu sạch, không chứa hóa chất.

Chế biến nguyên liệu đúng cách

Cách chế biến ảnh hưởng rất nhiều tới hương vị của món ăn. Để củ cải ngon nhất thì bố mẹ chỉ nên cắt củ cải trước khi chế biến để hạn chế củ cải bị thâm, mất chất. Thời gian để bảo quản củ cải ở hiện độ phòng từ 1 - 1.5 ngày, còn khi để ngăn mát là 2 ngày. Quá thời gian này thì củ cải trắng sẽ không còn tươi ngon và bị mất đi rất nhiều chất dinh dưỡng. Bố mẹ hạn chế cho con ăn.

Không nên tùy ý kết hợp củ cải trắng với những thực phẩm khác

Kết hợp củ cải trắng với các loại thực phẩm khác để bổ sung dinh dưỡng cho món ăn, đa dạng hương vị của cháo. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng có thể nấu cùng với cháo cải trắng cho bé ăn dặm. cam thảo, thịt gà, tía tô là những thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên cho bé ăn cùng với cải trắng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Không nên cho bé ăn dặm với củ cải trắng quá nhiều

Nhiều bố mẹ nghĩ rằng cháo củ cải trắng chứa nhiều dinh dưỡng, vì vậy nấu cho bé ăn từ ngày này qua tháng nọ. Điều này hoàn toàn không tốt. Mỗi tuần chỉ nên cho bé ăn 2 - 3 bữa. Các bữa khác xen kẽ một số loại thực phẩm khác để bé không có cảm giác nhàm chán khi ăn dặm, từ đó ăn nhiều hơn.

Củ dền cũng là một thực phẩm tốt, bố mẹ có thể học cách nấu cháo củ dền cho bé để đa dạng thực đơn ăn dặm của con.

Kiểm tra xem bé có gặp vấn đề gì với thực phẩm này hay không

Không phải bé nào cũng phù hợp với loại thực phẩm này. Khi tập cho con ăn dặm, bố mẹ hãy quan sát xem bé có dấu hiệu gì bất thường hay dị ứng với củ cải trắng hay không. Nếu bé có vấn đề với loại thực phẩm này thì nên hạn chế và thay thế bằng những món ăn khác phù hợp hơn.

Hướng dẫn cách bảo quản cháo củ cải trắng đã nấu

Ngoài các bước nấu cháo củ cải trắng cho bé ăn dặm thì quy trình bảo quản món ăn cũng là vấn đề được rất nhiều bố mẹ quan tâm. Mọi người hãy làm theo những mẹo sau đây là để bảo quản cháo được tốt nhất nhé.

• Bước 1: Phần cháo còn thừa, bố mẹ dùng hộp đựng thực phẩm hoặc bát sứ để đựng cháo.
• Bước 2: Đậy nắp thật kỹ để hạn chế vi khuẩn xâm nhập.
• Bước 3: Cho vào bảo quản trong ngăn mát.

Lưu ý: Cháo củ cải trắng đã nấu chỉ giữ được nhiều nhất là 2 ngày. Không nên để quá lâu vì  thức ăn lâu ngày dễ sinh ra nitrat và axit không hề tốt cho sức khỏe của bé. Ngoài ra, không nên hâm cháo quá nhiều lần. Bố mẹ nấu cháo củ cải trắng cho bé ăn trong khoảng 1 tiếng sau khi nấu. Nếu không ăn kịp thì chỉ hâm lại tối đa 1 lần.

Trên đây là các cách nấu cháo củ cải trắng cho bé ăn dặm thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng. Các bước nấu trên đều không mất quá nhiều thời gian, vì vậy bất cứ bố mẹ nào cũng có thể dễ dàng thực hiện. Nếu còn bất cứ thắc mắc nào, kể cả ngoài chủ đề cháo củ cải trắng kết hợp với rau gì, đừng ngần ngại để lại câu hỏi để GenZ Làm Mẹ tư vấn miễn phí nhé. Thân chào!